栄養価が高くて、人気の野菜ブロッコリースプラウトです。
見た目は、カイワレ大根に似ています。
でも少し芽の長さが短い、それがブロッコリースプラウトです。
ブロッコリースプラウトってどういう意味なのでしょうか。
そして、どんな効能・効果があるのでしょうか？
ブロッコリースプラウトって日本語ではなんて読むの
日本語に訳すと「ブロッコリーの新芽」になります。
スプラウトというのは特定の作物を発芽させた新芽のことをいいます。
たとえば、「もやし」「カイワレ大根」などのようなものですね。
店に置かれている名前を見ると、ブロッコリースプラウトやブロッコリーの新芽と書かれています。
どちらも同じ物です。
いろんな野菜のスプラウトがありますので、間違えないように気をつけてくださいね。
ブロッコリースプラウトです。見た目はカイワレ大根みたいですね。
ブロッコリースプラウト
スルフォラファンって
ブロッコリースプラウトにはスルフォラファンというファイトケミカルが含まれています。
たんぱく質やビタミンといった6大栄養素と同じくらいに重要である「第七の栄養素」（ファイトケミカル）が含まれていて、体の健康を維持するためには大切な成分です。
効能は肥満メタボ予防によるダイエット効果、抗酸化作用による老化防止、抗がん作用によるがん予防、花粉症抑制作用、ピロリ菌の除去、中にははげ防止にも効果があるというのも聞いたことがあります。
とにかく効能はたくさんあり、体には良いものっていうのは分かると思います。
どんな食べ方が良いの
食べるのは、3日に1度だけで十分に効果・効能は期待できます。
食べ方はとくに難しくはないです。
手間をかけずに、ドレッシングなどをかけて、そのままで食べるのが一番いいと思います。
そして、よく噛んで食べましょう。
よく噛んで食べることで、スルフォラファンの吸収率もアップします。
スーパーの店頭に並んでいる物はパックに入っていますので、出荷する前に一度、洗われていますので、そのままでも美味しく食べれますが、少し気になる人はボウルに水をはりスプラウトを浸して、軽く洗うと良いと思います。
食べる量はスーパーなどでは、パックに入って売られていますので、1パックを1回で、それを3日に1回で食べるようにすれば良いと思います。
まとめ
ずっと続けることで、効果・効能が期待できますのでそして、健康のためと思って食べましょう。
育てるのがお好きな方は、ホームセンターで100円ぐらいでタネを売っていますので育ててみてはいかかでしょうか。
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